Für eine stabile Mundgesundheit ist die Ernährung ein wesentlicher Faktor. Bestimmte Lebensmittel stärken Zähne und Zahnschmelz, andere begünstigen Karies, Zahnverfärbungen oder Schäden am Zahnschmelz. Daher ist es sinnvoll, auf eine bewusste Auswahl der Lebensmittel zu achten.
Im Folgenden erfahren Sie, welche Nahrungsmittel sich ungünstig auf Zähne und Zahnfleisch auswirken können. So können Sie Ihre Ernährung entsprechend anpassen.
Eine unausgewogene Ernährung und stark verarbeitete Lebensmittel können sowohl die Zahnstruktur als auch das Zahnfleisch beeinträchtigen. Zucker- und säurehaltige Speisen erhöhen den Säuregehalt im Mund. Diese Säuren greifen den Zahnschmelz an und können ihn dauerhaft schädigen.
Eine Ernährung mit hohem Anteil an raffiniertem Zucker und Transfetten fördert Zahnfleischerkrankungen wie Gingivitis oder Parodontitis. Entzündungen des Zahnfleisches können mit Zahnfleischbluten, Vitamin-C-Mangel und weiteren gesundheitlichen Folgen verbunden sein.
Auch eine unzureichende Versorgung mit Nährstoffen stellt ein Risiko dar. Fehlen dauerhaft Kalzium, Phosphor oder Vitamin D, kann dies zu Zahnverlust und einer verringerten Knochendichte im Kiefer führen.
Salzige Snacks und Alkohol reduzieren die Speichelproduktion. Mundtrockenheit begünstigt Karies und andere Zahnerkrankungen, da Speichel eine wichtige Schutzfunktion übernimmt.
Die Ernährung hat direkten Einfluss auf die Mundgesundheit. Einige Produkte wirken sich nachweislich negativ auf den Zahnschmelz aus.
Eiswürfel sind zum Kühlen gedacht, nicht zum Kauen
Viele Menschen gehen davon aus, dass Eis unproblematisch ist, da es keinen Zucker enthält. Regelmäßiges Kauen auf Eiswürfeln kann jedoch feine Risse im Zahnschmelz verursachen und zu Zahnschäden führen. Wasser sollte daher nicht in gefrorener Form gekaut werden.
Zitrusfrüchte wie Zitronen, Orangen oder Limetten enthalten viel Säure. Ein häufiger Konsum kann den Zahnschmelz schwächen und die Empfindlichkeit der Zähne erhöhen. Zudem können säurehaltige Lebensmittel bestehende Schleimhautreizungen im Mund verstärken. Zitrusprodukte sollten deshalb maßvoll verzehrt werden.
Kaffee und Tee gelten grundsätzlich als verträgliche Getränke. Problematisch wird es, wenn Zucker zugesetzt wird. Gezuckerte Getränke fördern Karies und andere Zahnerkrankungen. Zudem kann Koffein die Speichelbildung reduzieren und damit Mundtrockenheit begünstigen.
Süßigkeiten, Kuchen und Desserts enthalten häufig große Mengen Zucker. Zucker fördert die Vermehrung von Bakterien im Mundraum und erhöht die Säurebildung. Dadurch steigt das Risiko für Karies und Zahnschmelzschäden. Besonders ungünstig sind klebrige Produkte wie Toffees oder bestimmte Kekse, da sie lange an den Zähnen haften. Auch ein hoher Fruktosegehalt kann die Zahngesundheit beeinträchtigen.
Alkoholische Getränke führen häufig zu Mundtrockenheit, da sie die Speichelproduktion vermindern. Ein reduzierter Speichelfluss erhöht das Risiko für Karies und orale Infektionen. Darüber hinaus steht regelmäßiger Alkoholkonsum im Zusammenhang mit einem erhöhten Risiko für Erkrankungen im Mundraum.
Tabakkonsum wirkt sich erheblich negativ auf Zähne und Zahnfleisch aus. Rauchen fördert Zahnfleischerkrankungen, Zahnverlust, Plaque- und Zahnsteinbildung, Zahnverfärbungen sowie ein erhöhtes Risiko für Mundkrebs. Ein Verzicht auf Tabak reduziert das Risiko für Zahn- und Zahnfleischerkrankungen.
Neben der Ernährung beeinflussen auch Alltagsgewohnheiten die Zahngesundheit. Bestimmte Verhaltensweisen können den Zahnschmelz zusätzlich belasten.
Um die Mundgesundheit zu schützen, sollten diese Gewohnheiten möglichst vermieden werden.
Viele Patientinnen und Patienten möchten wissen, wie sich Zahnschäden durch Säuren, Zahnverfärbungen oder andere Belastungen vermeiden lassen. Folgende Maßnahmen unterstützen die Vorbeugung von Zahnerkrankungen.
